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健康素食提倡的饮食方向

作者:未知 来源:地藏七 加入时间:2009-9-19

 

  现在很多人生活中遭遇种种不顺,身体不健康,家庭不和睦,事业不顺利,这些现象的产生,很多是由于冤亲债主的障碍.冤亲债主如何产生的? 大部分是被我们吃来的! 为了满足三寸喉间的口腹之欲,跟无量无边的众生结了不少怨仇.印光大师说:“凡属危险大病,多由宿世现生杀业而得。”一碗之肉,冤魂缠绕,一念杀心,罪债难逃。动物被我们杀害时产生无量的痛苦,由此而形成的怨恨就像无形枷锁,将它们的痛苦牢牢锁住,让它们无时无刻不在痛苦的折磨中,不得开解。

  因此,修行方法的第一步,就是素食戒杀.吃素是断杀戒杀的开始,吃素就是放生,从此不再制造新的冤亲债主,避免各种疾病灾难蔓延,建立一种全新的健康生活.

  有人虽然对佛法的因果原理有一些了解,明白吃一口将来要还一口,但对肉味还是执着不肯放下,想吃三净肉来既解馋,又脱逃直接杀生的罪责. 试想:没有这么多人要吃肉,还会有这么多生灵被杀吗?还会有这么多人来从事屠宰买卖之业吗? 如果你是动物,别人要吃你,但是说:我不直接杀你,也不见到闻到你被杀,我让别人把你杀掉,收拾的干干净净地摆在那里,我再来炖你吃你. 这样,你就会不恨这个吃你的人,不去找他讨还命债了吗?! 

  近来<中国健康调查报告>一书引起了各界对于如何是健康饮食的重新思考.中国人过去因为经济不发达,吃肉少,各种危险疾病,癌症的患病率低.在经济发展以后.随着中国人的饮食模式向西方人靠拢,日常饮食中大量增加肉类蛋白质后,肥胖、冠心病、肿瘤癌症、骨质疏松等疾病的发病率大大增加.这本书的作者,坎贝尔博士,康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”,40年来,他一直身处营养科学研究的最前沿。他在书中用一个个现实数据向大家表明:动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,自内障和老年痴呆症等的患病几率。植物性食物膳食最有利于健康.

  素食饮食也有一些要注意的方面.世界卫生组织公布的十大垃圾食品,

一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素,使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
2、只有热量,没有营养
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素,使蛋白质变性
2、热量过多,营养成分低 
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
2、1只烤鸡腿=60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)

  这些垃圾类食物也包括一些烹饪方法不当的素食,比如方便面,腌制食品等,摄入过多,对人体健康也是不利的.所以吃素时要讲求一些方法,高温油炸,高糖高盐,复杂加工的烹饪方法,既浪费时间,不环保,又破坏食物的营养.以少吃为宜.

  学佛人也要注意饮食健康.如果你学佛,真信佛,你真从内心改变了,你真修行很高,你什么东西都转过来,毒药吃下去也变成甘露。修行没到这程度的话还是要饮食方面注意一些.新鲜,清淡,少加工,是健康素食提倡的饮食方向.

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